皆様こんにちは
まだまだ暑いですね
夜の受付の林さんは9月に入りましたが、
気温が8月並みとのことでまだ8月の暦で日にちを確認してきます
昨日は8月47日とのことでした(笑)
林さんには今年の9月は訪れないまま10月を迎える気がします

さて、まだまだ暑い季節が続きますがスタミナ満点な
万博料理フェアの「サムギョプサル」をご紹介します
期間は9月16日(火)〜26日(金)

今回作っていただくのは、鍵さんです
さっそくお肉を焼いていきます

お肉の上にごま油をかけていきます
本来本格的なお店で提供されているサムギョプサルは、予めごま油と塩に付けて保存しているそうです

塩と胡椒をふりかけじっくりと火を通していきます

その間に熱した鉄板に蒸した玉ねぎを並べます
ジューという鉄板の音で食欲がそそります

お肉が焼けてきました

切ったお肉を玉ねぎの上に並べます

じゃーん
完成です！お野菜は予め盛り付けていたので、とっても早く提供していただけます
お野菜は、レタス、大葉、茗荷、ネギ、青唐辛子、ニンニクスライスです
白の器に入っているのは、もやしナムル、みそだれ、キムチです
みそだれは、コチュジャン＋米味噌＋ごま油＋ニンニク＋胡麻が入った鍵さんの愛情たっぷりな特性味噌です

お野菜を巻いて食べると美味しさ2倍に
大満足なお料理でした

開催期間中に是非住友クラブへ鍵さん特製のサムギョプサルを食べにいらしてください
ご予約していただけるとプチデザートも食後に提供しております
皆様のご来館をお待ちしております