皆様こんにちは

皆様にとって至福のひと時はいつですか
私は寝る準備を全て終わらせベットの上で漫画を読む時間が至福のひと時です
至福のひと時は皆様にとって様々だと思いますが、
「コーヒーを飲みながら〜」なんて方も多いのではないでしょうか

本日は、そんな至福のひと時を感じる「美味しいコーヒーの淹れ方教室」を
キーコーヒー(株)協賛で開催いたしました
講師はコーヒーコーディネーターJBAバリスタLevel１
の資格をお持ちの萩野様です

内容は、ご参加された方だけの特別ですが、今回は様子を皆様にご紹介いたします
まずは、3つのコーヒーを出していただき飲み比べから始まりました

皆様、味の違いや香りなどを頼りに
コーヒーの女王と呼ばれ気品のある香りと爽やかな味わいが特徴の「ブルーマウンテン」
強めの苦みを持ちスモーキーでクリーミーな味わいの「マンデリン」
独特な甘い香りで柔らかい口当たりが特徴な「モカ　ハラー」
を飲み比べていただきました

それぞれの特徴を聞いて試飲すると、
違いがよくわかり興味津々で皆様飲まれていました

講演していただいている中、
コーヒーを美味しく飲むためのお料理を提供していきます
メニューはコチラ

まずはサラダから

スープに続いてパスタもご提供します


コーヒーは濃い味を食べた後に飲むと格段と美味しく感じますよね
シェフの味付けはお客様皆様に大変好評いただいておりました

パスタを食べ終えた後は、講師による実演をテーブルごとにしていただきました

コーヒを飲みながら食べるデザートはたまりませんよね


コーヒー粉の適切な量やお湯の温度、
注ぎ方などを丁寧にレクチャーしていただきました
その後はいよいよ実践です

注意事項や蒸らし時間を意識しながら慎重にお湯を注いでいきます
私も試飲したのですが、蒸らす時間が長いと香りが強く苦みがある味わいになり
蒸らす時間が短いと香りは薄くなりますが、さっぱりとした味わいに感じました

今回実習で使用したクリスタルドリッパー、フィルター、コーヒー粉と
コーヒーのことについて書かれたハンドブックを
皆様にお土産としてご用意いたしました


盛り沢山の内容で、ご参加された皆様がとても満足しておられ
講師をしていただいた、キーコーヒー(株)萩野様には大変感謝しております
今回の講演会はキャンセル待ちが出るほど人気でしたので、
次回もキーコーヒー(株)萩野様にお越しいただいて
講演をして頂きたいと思いました

改めまして、今回ご参加いただいた皆様、
また、お越しいただいた講師の皆様誠にありがとうございました

今回のブログでご興味お持ちのお客様がいらっしゃいましたら
次回の「おいしいコーヒーの淹れ方教室」はお見逃しなく

ここまでご覧いただきありがとうございました
また次回のブログでお会いしましょう