皆さんこんにちは
突然ですが、皆さんは今ハマっているものはありますか
受付三人は相変わらず、グミにハマっております
新作のグミを見つけては休憩時間に交換して楽しんでいます
何かに熱中できるって素敵なことですよね

さて今回は、シーフードクリームコロッケのご紹介です
早速厨房に潜入してきました

厨房に入るとまず、たくさんのコロッケが目に飛び込んできました
お客様に、すぐに提供できるようにタネは先に作ってあるそうです

お写真から伝わる通り、全て同じ厚さ、同じ大きさなのです
火の通りを均一にするためのこだわりが垣間見えますね
気になる中身は、ホタテ・えび・マッシュルーム・玉葱で隠し味にアサリの出汁も入っています
とっても豪華ですよね



注文が入るとパン粉をまぶして、一個一個丁寧に揚げていきます
ジュワーッとおいしそうな音がしていました

きつね色に揚がったら、たっぷりのケチャップの上に乗せ盛りつけたら完成です
洋食担当の南さんによると、コロッケにはケチャップが合うそうですよ
意外な組み合わせですよね

揚げたてのコロッケはサックサクで、中身のクリームは魚介の旨味がたっぷり詰まった濃厚な味わいでした
具材のゴロゴロ食感がとっても美味しかったです
セットでごはんかパンでお選びいただけます
本日月曜日はパン祭りなので、たくさんパンをいただいてきました

こちらのシーフードクリームコロッケは今月末までのご提供です

皆様是非お越しください

ここまでご覧いただきありがとうございました
次回のブログでお会いしましょう