皆様こんにちは

4月に入り、とても過ごしやすい季節になってきましたね
私は、週末天気が良かったのでピクニックをしました

さて、本日は4月おすすめメニュー「筍のクリームソースパスタ」をご紹介します




作り方をご紹介

今回は、福尾さんに作って頂きました

まず、強火でベーコンをオリーブオイルで軽く炒めます




そして、パスタを5分間茹でていきます

次に、ニンニクオイルでベーコンを炒めて

色が変わったら、白ワインを入れて酸味を飛ばします




たけのこを入れていきます




そして、たけのこの出汁と

さらにクリームを投入します





次に、茹でたパスタをいれます




仕上げに粉チーズを加えて

盛り付けていきます




スナップえんどうをのせて




ジェノベーゼソースをトッピング




ジェノベーゼソースの材料は、バジル・ニンニク・チーズ・エシャロット・オリーブオイルになります

完成です

初めて筍を使ったパスタを食べたんですが、筍の食感を活かしつつクリームソースとバジル風味のソースがマッチしていて、とても美味しかったです


「筍のクリームソースパスタ」は、4月限定のメニューになりますので是非ご来館ください

人気なメニューになっていますので、ご予約おすすめします

最後までご覧いただきありがとうございました
では、次のブログでお会いしましょう