皆様こんにちは

気温も暖かくなって、春の訪れを感じられますね
嬉しい反面、花粉に悩まされる毎日です

さて、今週の火曜日に『天ぷらを楽しむ会』が開催されました
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました

境田和食料理長が目の前で揚げる、
揚げたての天ぷらをお楽しみいただける、
こちらのイベントは大変人気となっており、今回もすぐにご予約が埋まりました
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本日の会を始めるにあたって、境田料理長によるご挨拶の様子です

今回のメニューも豪華で美しいお料理となっており、早速ご紹介していきたいと思います
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(八寸)
・合鴨ロース煮 クレソン包み
・蛸の柔らか煮と菜種
・白ミル貝の酒煎りと芹の浸し
・うすい豆胡麻豆腐
・若牛蒡の炒り煮


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(造り)
・真鯛・よこわ・いか

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(椀物)
・帆立貝とそら豆の寄せ蒸し
こちらは、出来立てを楽しんでもらえるように
皆様の前で、お出汁を入れさせていただきました

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本日のメイン 天ぷらです

・才巻海老・鱚・穴子・太刀魚・白身
・タラの芽・さつま芋・新玉葱・蕗の薹

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(食事)
・桜海老とあおさ海苔の炊き込みご飯
こちらは、土鍋炊きとなっております

(水物)
・桜のパルフェ パータピスタチオ
美味しい和食料理を参加者の皆様には、
ご堪能いただけたのではないでしょうか

お食事をされながら、食材のお話し等、和食料理長とお話しされる方もいらしゃったり、
とても素敵な『天ぷらを楽しむ会』となりました

今後も、皆様にはお楽しみいただけるイベントを企画しておりますので、是非お越しください

最後まで、ご覧いただきありがとうございました
では、次のブログでお会いしましょう