皆様こんにちは

気温も暖かくなって、春の訪れを感じられますね
嬉しい反面、花粉に悩まされる毎日です

さて、今週の火曜日に『天ぷらを楽しむ会』が開催されました
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました

境田和食料理長が目の前で揚げる、
揚げたての天ぷらをお楽しみいただける、
こちらのイベントは大変人気となっており、今回もすぐにご予約が埋まりました

本日の会を始めるにあたって、境田料理長によるご挨拶の様子です

今回のメニューも豪華で美しいお料理となっており、早速ご紹介していきたいと思います

(八寸)
・合鴨ロース煮　クレソン包み
・蛸の柔らか煮と菜種
・白ミル貝の酒煎りと芹の浸し
・うすい豆胡麻豆腐
・若牛蒡の炒り煮


(造り）
・真鯛・よこわ・いか



(椀物)
・帆立貝とそら豆の寄せ蒸し
こちらは、出来立てを楽しんでもらえるように
皆様の前で、お出汁を入れさせていただきました



本日のメイン　天ぷらです

・才巻海老・鱚・穴子・太刀魚・白身
・タラの芽・さつま芋・新玉葱・蕗の薹


(食事)
・桜海老とあおさ海苔の炊き込みご飯
こちらは、土鍋炊きとなっております

(水物)
・桜のパルフェ　パータピスタチオ
美味しい和食料理を参加者の皆様には、
ご堪能いただけたのではないでしょうか

お食事をされながら、食材のお話し等、和食料理長とお話しされる方もいらしゃったり、
とても素敵な『天ぷらを楽しむ会』となりました

今後も、皆様にはお楽しみいただけるイベントを企画しておりますので、是非お越しください

最後まで、ご覧いただきありがとうございました
では、次のブログでお会いしましょう